Mutfakta sizi usta yapacak ve zamandan kazandıracak 11 hile

MİLLİYET.COM.TR / PEMBENAR ÖZEL

1. Pratik yoğurt damlaları

Yoğurt damlaları çok lezzetli ve daha da önemlisi sağlıklı atıştırmalıklardır. Özellikle çocuklar bu atıştırmalığı çok sever. Yapması ise kolaydır: Yoğurdu plastik bir poşete veya sıkma torbasına koyun, küçük damlalar halinde sıkın. 1 saat boyunca dondurucuda bekletin.

2. Soğanı gözünüz yanmadan dilimleyin

Soğan doğrarken gözünüzün yanmaması için pişirmeye başlamadan önce 15 dakika buzluğa koyun. Farkı görünce çok şaşıracaksınız.

3. Yumurtayı daha kolay soyun

Yumurtayı haşlarken suyun içine bir dilim limon koyarsanız haşlanmış yumurtaların soyulması çok daha kolay olacaktır. Ayrıca yarım çay kaşığı karbonat da aynı etkiye sahiptir.

4. Yumurta yerine muz kullanın

Çörek veya başka hamur işleri pişirecekseniz ve aniden yumurtanızın bittiğini fark ederseniz, bunun yerine muz kullanabilirsiniz: 1 yumurta = 1/2 muz eder.

5. En lezzetli kahve için demleme yöntemi

Bu numara, tüm kahve severler ve sabahları bir fincan taze demlenmiş espresso olmadan uyanamayanlar tarafından çok sevilecektir. Demlemeden önce öğütülmüş kahveye bir tutam tuz ve tarçın ekleyin. Tuz, yanmış kahve tanelerinin acılığından kurtulmanıza yardımcı olur ve tarçın harika bir tat katar.

6. Bıçak olmadan elmayı ikiye bölebilirsiniz

Elmayı elinize alın ve rahat bir parmak pozisyonu bulana kadar sapını döndürmeye başlayın. Ellerinizle bastırarak kenara itin ve kolayca 2 eşit parça bölün.

7. Sarımsakları kabuğundan kolayca çıkarın

Sarımsakları soyarken zamandan tasarruf etmek için, mikrodalgaya 15 saniye koyun. Böylece kabuğun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

8. En lezzetli dolmalık biberi bulma yöntemi

Dolmalık biber alırken ters çevirin ve dibine bakın. 3 yumru görürseniz, bu bir “erkek” biberdir; 4 yumru ise “dişi” anlamına gelir. “Dişiler” daha tatlıdır ve onları taze kullanmak daha iyidir. “Erkekler” daha katıdır ve lezzetleri daha derindir. Bu nedenle hangi yemeklere kullanacaksınız, lezzet açısından bu bilgiyle yola çıkabilirsiniz.

9. Hamurları kesmek için bıçak kullanmanıza gerek yok

Hamurları rulo şeklinde eşit parçalarda hızlıca kesmek için diş ipi kullanabilirsiniz.

10. Patatesi kızartmak yerine bu şekilde pişirin

Patates kızartmasından daha iyi bir şey olmadığını düşünüyorsanız, bunu pişirmeyi deneyin: Patatesleri ince dilimler halinde kesik açın. Zeytinyağı serpin ve aralarına tereyağı dilimleri koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına 40 dakika koyun. Bu şekilde pişirilen patatesler, en sevdiğiniz pişirme yöntemi olacaktır.

11. Hızlı patates soymak için bunu deneyin

Patateslerde küçük dilimler halinde kesin. Patateslerle birlikte bir tencereye sıcak su koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Kaynayan suyu dökün ve tavayı soğuk suyla doldurun. Her seferinde bir patates alın ve kabuğunu çıkarın. İşte bu kadar basit!